Nombre
Vinificaciones especiales para hostelería
Descripción del curso
Identificar los procesos de elaboración de los diversos tipos de vinificaciones especiales para reconocer los factores que influyen en su calidad Describir los procesos de elaboración de los diferentes tipos de vinos espumosos: – Gasificados.- Aguja.- Método tradicional: Cava, Champagne y otros.
Características del Curso
Modalidad
Online
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
HOSTELERÍA Y TURISMO
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Contenido
1. Elaboración de vinos espumosos.2. Concepto de Vinos de licor.3. Vinos de Licor con mención tradicional.4. Concepto de vinos naturalmente dulces.5. Elaboración de Vinos naturalmente dulces.
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Texto temario
Identificar los procesos de elaboración de los diversos tipos de vinificaciones especiales para reconocer los factores que influyen en su calidad Describir los procesos de elaboración de los diferentes tipos de vinos espumosos: – Gasificados.- Aguja.- Método tradicional: Cava, Champagne y otros.
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