Nombre
Procesos de servicio en barra y mesa
Descripción del curso
Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
Características del Curso
Modalidad
Online
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
HOSTELERÍA Y TURISMO
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Procesos de servicio en barra y mesa
Contenido
1. Elementos, útiles y menaje necesario para el servicio de bebidas en barra y mesa.2. Diferentes tipos de servicio, componentes y función.3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas.4. Normas de cortesía en el servicio en barra.5. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.
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Texto temario
Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
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