Nombre
Nutrición y dietética en pastelería
Descripción del curso
Identificar y aplicar los principios básicos de higiene, dietética y nutrición en el diseño de la oferta de pastelería seleccionada, con el objetivo de que esta oferta sea más productiva, saludable y actual.
Características del Curso
Modalidad
Online
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
HOSTELERÍA Y TURISMO
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Nutrición y dietética en pastelería
Contenido
1. Dietética. Concepto y finalidad.2. Necesidades nutricionales y energéticas en las distintas etapas de la vida.3. Metabolismo.4. Dietas y estilos de vida.5. Conceptos de alimentos y alimentación.6. Grupos de alimentos.7. Pirámide de los alimentos.8. Alimentación y salud. Hábitos alimentarios sanos. Nuevos hábitos alimentarios.9. Concepto y nutrición.10. Nutrientes. Degradación de nutrientes.
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Texto temario
Identificar y aplicar los principios básicos de higiene, dietética y nutrición en el diseño de la oferta de pastelería seleccionada, con el objetivo de que esta oferta sea más productiva, saludable y actual.
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