Nombre
Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas.
Descripción del curso
Realizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos de producción y ejecutar las operaciones previas de preparación de las materias primas que van a intervenir en el proceso de elaboración de los derivados cárnico.
Características del Curso
Modalidad
ONLINE
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Contenido
1. Niveles de limpieza en los establecimientos minoristas y en la industria cárnica.2. Productos de limpieza y tratamientos de primer nivel.3. Operaciones de mantenimiento de primer nivel en equipos y maquinaria en la industria cárnica.4. Control de instalaciones auxiliares.5. Control de cámaras de refrigeración o de congelación para productos elaborados frescos.
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Texto temario
Realizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos de producción y ejecutar las operaciones previas de preparación de las materias primas que van a intervenir en el proceso de elaboración de los derivados cárnico.
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