Nombre
Determinación del precio y comercialización de productos cárnicos
Descripción del curso
Calcular precios de venta de las piezas cárnicas a través de la realización y análisis de los escandallos.
Características del Curso
Modalidad
Online
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Determinación del precio y comercialización de productos cárnicos
Contenido
1. Escandallos. Definición y utilidad.2. Cálculo del precio de venta. Rendimientos estándares y referencias del mercado.3. Márgenes comerciales. Previsión de venta.4. Control de ventas. Anotaciones y correcciones.5. Montar escaparates de exposición.6. Seleccionar los productos más adecuados en el escaparate.7. Etiquetado: tipos de etiquetas, colocación.8. Envasado – envoltura: normativa, materiales y tipos de envoltura y envase.
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Texto temario
Calcular precios de venta de las piezas cárnicas a través de la realización y análisis de los escandallos.
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