Nombre
Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes
Descripción del curso
Analizar y desarrollar el proceso de desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes.
Características del Curso
Modalidad
Online
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
HOSTELERÍA Y TURISMO
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes
Contenido
1. El desespinado de pescados y mariscos. Tipos y clasificación de pescados y mariscos.2. El trinchado de carnes. Tipos y clasificación de las carnes.3. El cerdo y el jamón.
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Texto temario
Analizar y desarrollar el proceso de desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes.
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