Nombre
Desarrollo de procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias primas, preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para la elaboración de helados
Descripción del curso
Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados.
Características del Curso
Modalidad
Online
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
HOSTELERÍA Y TURISMO
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Contenido
1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros, preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones.2. Aprovisionamiento interno.3. Formalización de documentación y realización de operaciones.4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros, preelaboraciones y elaboraciones básicas.5. Normas de control.
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Texto temario
Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados.
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