Curso de Caracterización de procesos e instalaciones frigoríficas

Descripción del curso

UD1. Termodinámica y mecánica de fluidos para instalaciones frigoríficas.1.1. Termotecnia. Transmisión de calor y aislantes.1.2. Leyes de la termodinámica.1.3. Estudio termodinámico de los ciclos frigoríficos. Refrigerantes.1.4. Ciclos frigoríficos en diagramas de Mollier y T-S. Parámetros de funcionamiento.1.5. Cálculos de energía y rendimientos.1.6. Propiedades de los fluidos: densidad viscosidad.1.7. Fluidos en reposo: Leyes de la hidrostática.1.8. Fluidos en movimiento: Leyes de la Hidrodinámica.1.9. Pérdidas de carga en tuberías y conductos: Métodos de cálculo.1.10. Generadores de movimiento de fluidos: bombas ventiladores compresores.1.11. Aparatos de medida de presión caudal y velocidad.UD2. Clasificación y configuración de las instalaciones frigoríficas.2.1. Relaciones entre refrigerante utilizado y temperatura del proceso.2.2. Clasificación de sistemas según la reglamentación industrial.2.3. Clasificación por el tipo de ciclo frigorífico de compresión y su configuración.2.4. Clasificación por tipo de compresor de condensador de evaporador y de dispositivo de expansión.2.5. Procesos industriales y sus particularidades.UD3. Cámaras y Productos: Características y peculiaridades.3.1. La conservación de alimentos perecederos y congelados.3.2. Características básicas de los productos alimentarios e industriales.3.3. Cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados.3.4. Túneles de congelación.3.5. Cámaras de maduración desverdización atmósfera controlada y fermentación.3.6. Maquinaria para procesos específicos.UD4. Normas y Reglamentos.4.1. Reglamento de instalaciones frigoríficas.4.2. Reglamento de aparatos a presión.4.3. Normativa aplicada de Protección contra Incendios.4.4. Reglamentos sanitarios.4.5. Directivas europeas sobre gases refrigerantes.4.6. Estudio de Impacto Medioambiental de las instalaciones.4.7. Eficiencia energética de los procesos e instalaciones.