Nombre
Curso de Cámaras y Productos: Características y peculiaridades en instalaciones frigoríficas
Descripción del curso
Determinar el sistema y proceso a emplear, los grupos funcionales y los elementos principales que conformarán la instalación Analizar el producto a enfriar, conservar o congelar, teniendo en cuenta sus peculiaridades.
Características del Curso
Modalidad
ONLINE
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Curso de Cámaras y Productos: Características y peculiaridades en instalaciones frigoríficas
Contenido
1. La conservación de alimentos perecederos y congelados2. Características básicas de los productos alimentarios e industriales3. Cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados4. Túneles de congelación.5. Cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación6. Maquinaria para procesos específicos
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Texto temario
Determinar el sistema y proceso a emplear, los grupos funcionales y los elementos principales que conformarán la instalación Analizar el producto a enfriar, conservar o congelar, teniendo en cuenta sus peculiaridades.
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