Nombre
Curso de Armonías entre ofertas gastronómicas y vinos. Maridaje
Descripción del curso
Asesorar sobre maridaje de vinos y platos, relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.
Características del Curso
Modalidad
Online
Horas Lectivas
25
Créditos ECTS
NO
Área
HOSTELERÍA Y TURISMO
Obligatorio
NO
Tipo
A
Precio para empresas
0,00€
(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.
Precio para particulares
205Є
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Contenido
1. Definición de maridaje y su importancia.2. Criterios para relacionar alimentos y bebidas.3. Armonización de los vinos.4. Combinaciones más frecuentes.5. Los enemigos del maridaje.
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Texto temario
Asesorar sobre maridaje de vinos y platos, relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.
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