Nombre

Curso de Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de confitería

Descripción del curso

Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.

Características del Curso

Modalidad

Online

Horas Lectivas

25

Créditos ECTS

NO

Área

HOSTELERÍA Y TURISMO

Obligatorio

NO

Tipo

A

Precio para empresas

0,00€

(*) Este precio es para empresas españolas que bonifican los créditos disponibles en formación de la Fundacion tripartita – fundae.

Precio para particulares

205Є

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Contenido

1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros.2. Procedimientos de solicitud y gestión de géneros.3. Formalización de documentación.4. Vale de pedidos.5. Parte de consumos diarios.6. Inventario o control de existencias en stock.7. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros

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Texto temario

Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.

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