Curso bonificado de control de alergenos
 Curso de control de alergenos en los alimentos que se presentan sin envasar para la venta al consumidor final. Curso de obligado cumplimiento por el reglamento Europeo 1169/2011. Curso Obligatorio para el sector de la restauración (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales, restaurantes etc) y para los comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, tiendas de chucherias, pescaderias, carnicerias) |
 Este curso cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata en alimentos en alimentos. Este reglamento es de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014
|
 Objetivos:
|
 Módulo 1: Introducción. Adaptación al Reglamento Europeo 1169/2011, sobre la información facilitada al consumidor.Módulo 2: Alergias e intolerancias alimentarias.
Módulo 3: Principales alergias alimentarias Módulo 4: Principales intolerancias alimentarias Módulo 5: Etiquetado de alérgenos. Módulo 6: Aspectos clave en la gestión de alérgenos y buenas prácticas de manipulación. Prevención de la contaminación cruzada. Módulo 7: Bibliografía y enlaces de interés. |
 Curso 100% bonificado por la fundación tripartita. EL curso es gratuito a traves de las cuotas que se pagan a la seguridad social |
|
Déjenos sus datos de contacto y le informaremos sobre este curso: